Février

Le temps passe vite et nous nous dirigeons doucement vers le printemps, beaucoup de pluie et des températures trop élevées pour la saison.

Un petit nouveau dans notre gamme : notre vin passerillé! exactement fait comme un vin de paille : on cueille le raisin dans des clayettes en bois que l’on monte au grenier, les raisins sèchent et se déshydratent pendant au moins 6 semaines, une fermentation longue et un élevage en pièce bourguignonne de 3 ans. il n’a pas l’appellation vin de paille tout simplement car il n’a que 13.7% d’alcool et un vin de paille doit titrer 14%. Nous l’avons baptisé Le Dandy car il est tout en élégance et tout en puissance. Venez le goûter!!!

Nos numéros de téléphone : Françoise au 0679283294 et Michel-Henri au 0689381206

Notre cave est située au 4 rue jean Mermoz à Arbois